よそのお宅の日記で肉のビール煮込みを作ったというのを
うっかり読んでしまい、
作りたくなってしまいました。
ここずっと暑いので
なるべく料理は手間を掛けずに涼しく過ごせる料理とか
冷たい系に走りがちだったのですが、
ガチで煮込み系です。笑
暑い中、食べるのよ〜
うぇ〜と思われるかと思いますが、
実は、煮込む時のアクすくい位の手間なので
そんなに暑い思いをしないで出来てしまうのです。
鍋が料理してくれるんだもん〜♪
料理も、スープが多くなければ、
食事していてもそんなに暑い〜とはならないのです。
夏に煮込み料理を作っておくのもありかな。
・・・とくにさわ家は私以外、下戸家族なので
料理用の日本酒、みりん、お菓子用のお酒しか常備していません。
あ、うっかり作った梅酒がある!
日常飲酒する事は皆無なので
わざわざビールを調達する事から始まりました。苦笑
苦めの物だと子供が食べない可能性があるので
苦くなくて、ドライでない物をチョイス。
1本で押さえておきました。
ビール煮は煮込んでいる時、露骨にビール臭がするわけではなく
上品な良い香りでした。
子供が食べやすいようにトマトを多めに入れて、
ドミグラソースもちょっと入れたら
ビーフシチューのような物になってしまいました。笑
豚肉を使ったらビーフシチューではないな。
味はグーでした。
多めに作ったので明日も楽しめるのよ〜♪
メモ
豚のビール煮込み
◆材料◆
豚スペアリブ(骨付き)
人参
セロリ
玉葱
エリンギ
インゲン
ズッキーニ
トマトの水煮 2缶
ビール(350ml) 1缶
ブイヨン
水
デミグラソース1缶(ビーフシチューのルーでも可)
塩
※野菜類はお好みで、豚肉はももの塊、バラ塊でも
うっかり読んでしまい、
作りたくなってしまいました。
ここずっと暑いので
なるべく料理は手間を掛けずに涼しく過ごせる料理とか
冷たい系に走りがちだったのですが、
ガチで煮込み系です。笑
暑い中、食べるのよ〜
うぇ〜と思われるかと思いますが、
実は、煮込む時のアクすくい位の手間なので
そんなに暑い思いをしないで出来てしまうのです。
鍋が料理してくれるんだもん〜♪
料理も、スープが多くなければ、
食事していてもそんなに暑い〜とはならないのです。
夏に煮込み料理を作っておくのもありかな。
・・・とくにさわ家は私以外、下戸家族なので
料理用の日本酒、みりん、お菓子用のお酒しか常備していません。
あ、うっかり作った梅酒がある!
日常飲酒する事は皆無なので
わざわざビールを調達する事から始まりました。苦笑
苦めの物だと子供が食べない可能性があるので
苦くなくて、ドライでない物をチョイス。
1本で押さえておきました。
ビール煮は煮込んでいる時、露骨にビール臭がするわけではなく
上品な良い香りでした。
子供が食べやすいようにトマトを多めに入れて、
ドミグラソースもちょっと入れたら
ビーフシチューのような物になってしまいました。笑
豚肉を使ったらビーフシチューではないな。
味はグーでした。
多めに作ったので明日も楽しめるのよ〜♪
メモ
豚のビール煮込み
◆材料◆
豚スペアリブ(骨付き)
人参
セロリ
玉葱
エリンギ
インゲン
ズッキーニ
トマトの水煮 2缶
ビール(350ml) 1缶
ブイヨン
水
デミグラソース1缶(ビーフシチューのルーでも可)
塩
※野菜類はお好みで、豚肉はももの塊、バラ塊でも
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