海老を求めて

インド洋の大津波の影響で、タイ産の海老の価格が高騰しそう
(養殖の海老が津波で連れて行かれちゃったそうです。哀)
・・・との事で、旦那は海老料理をご所望。
腹一杯海老フライが食べたいそうな。
そういえばうちではあまり海老料理は作らないなぁ
海老フライとなると殆ど作っていないわ。苦笑

・・・と言う事で、ちまたではまだ値上がり前。
海老を求めて買い物に行きました。
でも最初に八百屋につかまる。苦笑
でっかいメロンが190円という素晴らしい値段で売っており、
試食をさせて貰った後、即購入。
メロンとはいえ網目はなく、海外で作られた白い皮の
食べ放題によく出てくる、あのメロンです。
サッカーボール大の大きさ。食べ応えがありそう〜♪
大きくて重いので一旦、家に戻る。
2件程お店を見て海老を購入。
ブラックタイガーと大正海老を購入。
・・・どちらもタイ産ではあらず。笑

全部海老フライにしようかと思ったのですが、
ふと旅行先で食べた海老の胡麻揚げを思い出し、再現。
下味が薄かったので今ひとつでしたが、機会があったら又作りたいと思います。
ちなみに作り方は
殻を剥いて背わたを取った後、切り開き、塩、胡椒、酒、生姜の絞り汁にて下味。
卵白、片栗粉を混ぜた後、白ごまを付けて揚げます。

海老の下処理に時間が掛かりましたが、
揚げるのはすぐに揚がるので良いですね〜♪
大皿山盛り2枚分の海老フライは
久しぶりに海老フライを沢山食べた〜という気がしました。

メロンも勿論デザートで頂きました。
子供達はメロンの方が嬉しかったようです。苦笑

☆本日の生産物
海老フライ、海老の胡麻揚げ、鶏の胡麻揚げ、野菜サラダ